Preparar tu propia hamburguesa vegetariana es muy sencillo, y mucho más saludable que consumir las hamburguesas comercializadas. En esta ocasión preparamos una hamburguesa con base de arroz integral, vena y semillas de lino. Las aromatizamos, muy importante con hierbas aromáticas secas. 

El pan es casero, pan de hamburguesa al que he untado salsa de tahini casera, todo hecho en Thermomix® ?

Los ingredientes los tienes a continuación y el paso a paso en este vídeo 

Ingredientes

900 g de agua

100 g de arroz integral

2 cucharadas de semillas de lino

30 g de copos de avena 

30 g de queso parmesano  o 30 g de queso manchego curado

60 g de pimiento rojo, en trozos de 2 cm

60 g de cebolla, en trozos de 2 cm

30 g de zanahoria, en trozos de 2 cm

1 diente de ajo

1 cucharada de albahaca seca

2 cucharadas de tomate concentrado

½ cucharadita de sal

1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos

20 - 30 g de aceite de oliva

4 panes de hamburguesa tostados

hojas de lechuga, aguacate en lonchas finas, o el topping que más te guste

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texto y fotos AgurtzaneS