Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo y mezclamos 20 seg/vel 4. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola, la envolvemos en film transparente, y reservamos en el frigorífico 20 minutos.

Precalentar el horno a 160ºC. Pincelamos el molde de mini cupcakes con mantequilla.

Para hacer el relleno. Primero troceamos las nueces 5 seg / vel 5. Retiramos a un bol y reservamos. Ponemos en el vaso las avellanas y picamos 5 seg / vel 7. Reservamos junto a las nueces pacanas.

Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 5 seg / vel 8. Con la espátula bajamos los ingredientes de las paredes hacia el fondo del vaso.

Añadimos la mantequilla y el azúcar y programamos 5 min / 50ºC/ vel 2.

Incorporamos los frutos secos reservados, la levadura, la sal, la harina y los huevos, y mezclamos 20 seg/ giro inverso / vel 4.

Montaje. Primero pincelamos con mantequilla el molde de mini cupcakes. Para estirar la masa, es más fácil cortar la masa en pequeñas cantidades. Colocamos entre dos hojas de papel de horno, y la estiramos con un rodillo. Cortamos con el cortador, y  colocamos en el hueco del molde. Pinchamos con un tenedor la masa.

Rellenamos con la mezcla de chocolate y frutos secos. Horneamos 20 minutos a 160 ºC

Retiramos, dejamos enfriar, y desmóldanos con la punta de un cuchillo. 

Una vez Frias, Adornamos con  las nueces pacanas y espolvoreamos con azúcar glas.