En el año 2008 Thermomix® llego a mi cocina, y desde el primer momento, fue mi mejor ayudante en la cocina, mi cocinero del día a día, y mi compañero, imprescindible en mis aventuras culinarias, esas que me permiten, quedar como una reina. En el año 2014 me incorporé a esta gran familia que es Thermomix® , y muchas cosas cambiaron. Me siento muy orgullosa de pertenecer a ella. Bienvenid@ a este espacio donde comento y comparto noticias, trucos, recetas .. sobre Thermomix® . Si tienes una consulta o un tema que te interesa me escribes.

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Espaguetis de calabacín con gambas en salsa de arrabbiata

28 enero 2021
28 enero 2021



Cuando descubres una receta que te gusta, quieres compartir. Eso es lo que ocurrió con esta receta de Espaguetis de calabacín con gambas a la salsa arrabbiata. Está en cookidoo Australia. Y la descubrí hace ya unos meses.


El calabacín es una de las hortalizas siempre presentes en cualquier dieta, por su bajo contenido en grasas, y su versatilidad, cremas, calabacines rellenos, lasañas de calabacín,.... un montón de opciones. La última moda las espirales de calabacín o espaguetis, que dan mucho juego, y como pasa con los espaguetis de harina o arroz, puedes combinar de mil y una maneras.


En este caso, si algo me llamo la atención fue el uso del chorizo.,.... sí chorizo,  que aporta un extra de sabor a estos espaguetis, y que combina a la perfección con las gambas. El plato es redondo. Muy bajo en carbohidratos.


Aquí tienes el vídeo con la receta paso a paso Espaguetis de calabacín  con gambas a la salsa arrabiata


Ingredientes


1 - 2 dientes de ajo


80 g cebolla morada


1 - 2 chiles rojos, sin semillas y en trozos


20 g de aceite de oliva virgen extra


200 g de chorizo cortado en rodajas de 1 Cm 


400 g de tomate troceado


30 g de aceitunas


1 - 2 pellizcos de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta


3 calabacines cortados en espaguetis


450 g de gambas


6 - 8 hojas de albahaca


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texto y fotos AgurtzaneS 

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