Sorprende a los tuyos con este maravilloso y original Dip!!!! Les dejé a todos con la boca abierta… bueno, cerrada! No paraban de comer. Lo devoraron

1.- Precalentar horno a 200º y forrar bandeja de horno con papel vegetal o aluminio 

2.- Lavar y secar 3 pimientos rojos (1000-1200g). Colocar en la bandeja del horno a 200º una hora, girarlos a mitad de la cocción.

3.- Retirar la bandeja del horno y envolver los pimientos con el mismo papel. Poner paño encima para que con el vapor del calor se desprenda la piel más fácilmente. Reposar 30min.

Retirar piel, pedúnculo y semillas

4.- En el vaso: 150g de avellanas tostadas. Trit 10s/v10.

Bajar con la espátula y raspar del fondo para despegarlas.

5.- Añadir: los pimientos asados

2cdas de azúcar moreno,

40g de semillas de sésamo tostado

1 cdta de comino en grano

1 cdta de sal

½ cdta de pimentón picante

1-2 pellizcos de pimienta molida.

Trit 15s/v5.

Vierta el dip en un bol y espolvorear con otras pocas avellanas un poco picadas, 1cda de perejil o cilantro fresco, regar con chorrito de aceite de oliva y servir con tostadas, crackers, tortillas de maíz, crudités de verduras, etc.

Mmmmmm riquísimo 

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Saludos

Alicia