SOPA DE POLLO Y HUEVO DURO

#Sopas y cremas 10 noviembre 2014

La sopa es un plato saludable por diversas razones, ayuda a disminuir la ingesta de alimentos, ya que genera saciedad y reduce el apetito, disminuye la densidad energética de la dieta, se aprovechan todos los nutrientes ya que se elabora mediante cocción sin desaprovechar ningún nutriente, y es un plato muy fácil de preparar que gusta tanto a niños, niñas como a adultos.

INGREDIENTES (4 personas)

- Perejil al gusto.

- Sal al gusto.

- 1 pastilla de caldo de pollo.

- 1 zanahoria en rodajas.

- 1/2 cebolla.

- 1 trozo de puerro.

- 2 dientes de ajo.

-  2 muslos de pollo con piel.

- 100 gr. de fideos de sopa.

-  1,5 l-2 l, tiene que cubrir los ingredientes que echaremos en el cestillo.

- 2 huevos duros.

ELABORACIÓN

1/ Se echa al vaso  el agua y se pone 8 minutos, Varoma, Velocidad 1.

2/ En el cestillo se coloca el muslo de pollo, la zanahoria, perejil, ajo, cebolla, puerro, pastilla de caldo de pollo.

3/ Terminados los 8 minutos se añade el cestillo al vaso y se pone 25 minutos, velocidad 1 , temperatura Varoma. En la Varoma colocamos los huevos.

4/ Al finalizar el tiempo quitamos la Varoma,  se saca el cestillo y se desmenuza el pollo. Reservamos los huevos.

5/ Se añade al vaso el pollo desmenuzado, los fideos y la zanahoria del cestillo.

6/ Programamos 5-7 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda,  velocidad cuchara. Si fuese necesario pondríamos unos minutos más. Es importante probar para saber si están bien hechos los fideos.

7/ Terminado el tiempo lo echaremos en una sopera y añadimos los huevos cortados en trozos pequeños o rallados.

SUGERENCIA

Se puede acompañar este plato con un poco de queso rallado.