Arroz cremoso con setas
#Pastas y arroces 23 mayo 2019
Es imposible dejar de usar mi Thermomix® !!! Hoy he preparado un arroz que no ha quedado no las migas!!! Lo que me ha pasado a mi os pasará a más de una!!! .... siempre con prisas vas a hacer alguna receta... y no la tienes!!! Vaya por dios!!! No pasa nada!!! Thermomix® te enseña a improvisar a innovar y a probar cambios en las recetas. Para los que no tenéis cookido... os escribo la recetas!
Ingredientes
2 dientes de ajo
100gr de cebolla
50gr pimiento verde
50gr pimiento rojo
50gr aceite de oliva
200gr arroz grano redondo
pastilla de caldo
cucharadita pimentón
un pellizco de colorante amarillo
650 de agua
250 gr setas (variadas o champiñones o lo que más os guste)
si tenéis boletos deshidratados.... mejor! Con 50gr es suficiente, al hidratarlos en agua cunden mucho!
A por ello!!
picamos el ajo 2sg/vel7
Añadimos la cebolla los pimientos (todo en trozos pequeños) por qué lo va a trocear después para que no suelte el agua y nos salga un sofrito más rico! Y el aceite y 8min/varoma/giro inv vel cuchara
mezclamos y ahora si... 6sg/vel4 nos va a trocear el sofrito
añadimos las setas troceadas y 3min/120/giro inverso vel cuchara
echamos el arroz , la pastilla de caldo, el pimentón el colorante y el agua y.....15min/varoma/ giro inverso vel cuchara
en estos 15 minutos se pueden poner en el varoma ( y aprovechamos) unos trozos de calabacín, berenjena.... y luego se añaden al arroz
y wualaaa! 5 min de reposo y listo para disfrutar
espero que os guste