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La pizza perfecta
17 May 2022
Tiempo de preparación 15:00:00 mins
Ración para 6 personas
La masa se la pizza, podemos considerarla como un arte!, el amasar el estirar…. O nos hacemos profesionales y aprendemos a lanzarla entre las manos…. O nos conformamos con una masa casera hecha con nuestros ingredientes favoritos!
La harina es importantísimo, al igual que la levadura y el líquido que le echemos! Hay miles de combinaciones, de cuestión de practicar y quedarnos con la que más nos guste! Aquí os dejo la que en casa nos encanta…. Bien estirada para que quede fina y crujiente!…
Ingredientes
- 160gr de agua
- 30 ge aceite de oliva
- 10gr levadura prensada
- 300gr de harina de fuerza
- Una cucharadita de sal
- 150 queso Chedar
- 250 gr de mozarella rallada
- 100gr queso de untar
- 150 gr dé bacon
- 150 gr champiñones
- 250 gr de pollo dorado
- 100gr de tomate casero
- Orégano para espolvorear
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura
mezcla 1min/37º/vel2
2 Paso
Añade la harina, la sal
Mezcla 10sg/vel4
amasar( espiga) 2 min
3 Paso
Precalienta el horno a 220°
aplasta la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, o sobre el papel de horno,
con el rodillo estiende bien la masa para que quede bien fina
4 Paso
Cubre la base con el queso de untar, el tomate frito casero, reparte la mitad del queso chedar, espolvorea con la mitad de la mozzarella, añade el bacon, los champiñones, el pollo, en trocitos, y a hornear!!!
10-15 min a 220°
Haz la combinación de quesos que más te gusten….. pero que no falte la mozarella!!!Esta masa da mucho juego…. Si la estiras bien, cubre una bandeja de horno completa! Si te sobra…. A congelar
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