Ponga en el vaso la leche, el agua y el aceite, el azúcar y la levadura, caliente 3 min/37°C/vel 1. 2 .

Añada la harina para pan, la harina integral, la sal, la linaza, las semillas de amapola y el huevo y mezcle 10 seg/vel 5. 6 _ Raspe los ingredientes por los lados del vaso con la espátula, amase la masa /2 min . Mientras tanto, engrasa el bol con aceite de oliva con una brocha. Transfiera la masa al recipiente preparado, cubra con un paño de cocina limpio, deje crecer durante aproximadamente 1 hora. o hasta que duplique su volumen. Pasado este tiempo, preparar el relleno.

Coloque en el vaso el brócoli, las cebolletas, el jamón, el queso crema y el queso, agregue sal y pique 10 seg/vel 5. 7 . Transferir a otro plato, reservar.

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, dibuje un círculo de aproximadamente 24 cm de diámetro en el medio, reserve.

Transfiera la masa levantada a una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente. Dividir en 6 partes iguales, tapar con un paño de cocina. Extienda la primera parte de la masa con un grosor de aproximadamente 2 mm, luego use un cortador de galletas (Ø 10 cm) para cortar 4 discos.

Coloque 2 cucharaditas colmadas de relleno en cada disco. Apila los discos uno encima del otro de modo que cada mitad cubra la siguiente. Enrolle, empezando por el lado corto, córtelo por la mitad para hacer dos "rosas". Coloque en la bandeja para hornear preparada, dentro del círculo dibujado. Repita los pasos para el resto del relleno y las partes restantes de la masa, amasando los restos. Debe haber alrededor de 16 "rosas".

Pintar las "rosas" con huevo batido con ayuda de una brocha, dejar leudar unos 30 minutos. Pasado el tiempo de levado, precalentar el horno a 190°C. Hornear durante 25-30 minutos (190°C) o hasta que la masa esté dorada. Las "rosas" secas con relleno de brócoli se sirven después de enfriarse un poco.

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