Mermelada de pera y manzana

#Confitería y conservas 09 noviembre 2020

Hola a tod@s!!


Hoy os quiero hablar de nuestras clases online!!!


Son totalmente gratuitas y las hacemos a través de la aplicación ZOOM.


Esta receta: “mermelada de pera y manzana” es una de las que hemos hecho en nuestra clase “Cocina de otoño” y la verdad es que ha sido todo un éxito. 




La receta la tenéis en Cookidoo pero aquí os la dejo escrita por si no tenéis la suscripción.


INGREDIENTES:


600 g de peras conferencia peladas, descorazonadas y en cuartos


1 manzana pelada, descorazonada y en cuartos (aprox. 200 g)


40 g de zumo de limón


400 g de azúcar


1 pellizco de canela molida (opcional)


PREPARACION:


Pon en el vaso todos los ingredientes. Trocee 3 seg/vel 5 y programe 20 min/100°C/vel 1. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 5 min/Varoma/vel 2. Vierta la mermelada en 2 tarros con tapa de rosca previamente esterilizados y deje enfriar bocabajo. Sirva con tostadas, postres lácteos, quesos, etc.


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Un abrazo! 


Cristina.