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RIQUÍSIMO ESTOFADO DE TERNERA
16 March 2025
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 4 personas
Nada mejor que una receta calentita para recuperar fuerzas y renovar energías. Llena tu plato de un delicioso sabor lleno de nutrientes que encantará en casa
Ingredientes
- 500 gramos de ternera magra en trozos
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 zanahoria en trozos
- 1 pimiento rojo en trozos
- 1 cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo picado
- 1 puñadito de hojas de perejil picado
- 100 gramos de tomate triturado
- 100 gramos de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 1 pellizco de orégano
- 900 gramos de caldo
- 1 patata
- 75 gramos de guisantes
Pasos de la receta
1 Paso
Añade la carne y el aceite al vaso y programa 8 minutos/120 grados/velocidad cuchara/giro inverso
2 Paso
Añade la zanahoria, el pimiento y la cebolla, el ajo y el perejil. Programa 10 minutos/100 grados/velocidad cuchara/giro inverso
3 Paso
Añade el tomate triturado y y el orégano y programa 10 minutos/varoma/velocidad cuchara/giro inverso
4 Paso
Vierte el vino tinto y programa 2 minutos/varoma/velocidad cuchara/giro inverso
5 Paso
Agrega la hoja de laurel, sal al gusto, cubre la carne con el caldo y añade las patatas cascadas. Programa 35 minutos/varoma/velocidad cuchara/giro inverso
6 Paso
Puedes añadir los guisantes de manera opcional y programar 1 minuto/varoma/velocidad cuchara/giro inverso
Se puede aprovechar el recipiente varoma para preparar cualquier verdura, fruta, carne o pescado mientras se cocina el estofado
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16 March 2025
