Pues nada, ya han pasado los Reyes, hemos quitado los adornos y recogido el árbol y ahora solo nos queda deshacernos de los roscones, turrones y las demás comidas navideñas que se han quedado con nosotros. Pero declarar la guerra a los kilos de más no quiere decir comer aburrido, ni soso. Con la ayuda de  Thermomix® podemos comer sano, ligero, sabroso y apetecible.

Una idea que os propongo es que seáis creativos con los condimentos, por ejemplo con las especias y las sales de verduras que hacen los platos más sabrosos y atractivos además de permitirnos poner menos sal en las recetas. La receta que voy a sugerir hoy es un condimento indio llamado GARAM MASALA.

GARAM MASALA

Ingredientes:

• 1 Cucharada de pimienta negra en grano


• 1 Cucharada de semillas de cilantro


• 1 Cucharada de comino en grano


• 1/2 Cucharada de nuez moscada molida


• 1/2 Cucharada de clavo (entero)


• 2 1/2 Cucharadas de cardamomo molido


• 2 Cucharadas de curry en polvo

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y pulverizamos 40 seg/vel 10.


2. Vertemos la mezcla en un tarro hermético y utilizamos a conveniencia.

Aunque esta mezcla es típica de la cocina india, lo podéis añadir a carnes, pollo, sopas, vinagretas o cualquier otra cosa que se os ocurra. Dará mucho sabor y un toque diferente a vuestras comidas.

¡Felices rebajas!