Bizcocho de chocolate y vino con Thermomix®

#Postres y dulces 15 enero 2015

Bizcocho de chocolate y vino con Thermomix®

Un bizcocho buenísimo!!! Es la estrella de los bizcochos, además es muy rápido y sencillo de hacer con nuestra Thermomix®  . Lo malo... Es una bomba calorica!!! pero seguro que no se pierde ninguna de vuestras reuniones familiares.

Queda muy jugoso, nada pesado y a los niños les encanta, a pesar de que lleva vino, el alcohol se va en el horneado. Espero que lo disfrutéis!

Ingredientes:

  • 4 huevos

  • 200 gr de azúcar

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( sino es así, programar más tiempo en el paso 2).

  • 200 gr de Nesquick

  • 200 gr de harina

  • 110 gr de vino tinto

  • 1 sobre de levadura química (15g)


Preparación:
1.- Pon en el vaso los huevos y el azúcar y bate 2 minutos en velocidad 3.
2.- Agrega la mantequilla y mezcla 1 minuto, 37º, velocidad 3.
3.- Incorpora el cacao junto con el vino y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
4.- Añade la harina con la levadura, mezcla de nuevo 15 segundos en velocidad 3, termina de envolver con la espátula y vierte sobre un molde engrasado o forrado con papel sulfurizado de unos 24cm de diámetro, si tiene chimenéa el molde mejor ( molde con agujero en medio)
5.- Hornéa a 180ºC -con el horno precalentado-, calor arriba y abajodurante unos 40-45 minutos. Cuando esté frio, desmolda y espolvorea con azúcar glass.

Una sujerencia: rellenarlo con mermelada de fresa y bañarlo en chocolate caliente, espectacular...