Cake Pops

#General 15 abril 2014

Cake PopsCake PopsLos Cake Pops son otra moda de E.E.U.U., llegaron después de la revolución de los Cup Cakes. Los Cake Pops son bolas de chocolate decoradas, que se sirven en forma de piruleta. Aunque lo más extendido es verlos en forma de bola, también pueden verse con diversas formas, como por ejemplo con diseños para Halloween o infantiles. El interior de las bolas se hace con quesos cremosos (tipo Philadelphia o Mascarpone ) mezclados con restos de bizcochos o galletas trituradas. También se puede sustituír el queso por Nutella, dejando un poco mas de tiempo de enfriado.Luego se recubren con chocolate fundido y se adhieren las decoraciones. Receta de Cake Pops con galletas tipo Oreo : Ingredientes :- 305 gr. de galletas del tipo Oreo o marca blanca similar.- 2 cucharadas de queso de untar- chocolate para fundir-decoraciones varias-brochetas de madera Preparación :Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix® y damos 3 golpes de Turbo para pulverizarlas.Añadimos el queso y mezclamos 15 seg. vel. 3,5 o hasta que vemos que se han integrado bién ambos ingredientes.Con la masa que obtenemos hacemos bolitas con las manos.Las cubrimos con papel transparente y metemos en la nevera unas 2 horas para que se endurezcan.Después de fundimos chocolate, aquí hice la mitad con chocolate blanco y la otra mitad con chocolate negro. Mojamos la punta de la brocheta en chocolate para que se pegue bien y pinchamos  la bola sin atravesarla. Luego cubrimos bien toda la bola con el chocolate.Dejamos secar unos segundos cada bola antes de decorarla,para que no esté demasiado blando el chocolate pero tampoco que se quede duro y no se peguen las decoraciones.Podemos  espolvorear algunas con azúcar glass,luego se golpea un poco la brocheta para que caiga el excedente. Otras las decoré con fideos de chocolate de colores y lacasitos. Admite múltiples decoraciones ( cacao en polvo, virutas de chocolate, almendras laminadas, perlitas, corazones,etc)Se presentan sobre una base de corcho blanco forrada con papel de plata o papel de colores. Cada Cake Pop se envuelve con papel transparente y se cierran con un lazo.Son ideales para regalar y para comuniones, cumpleaños y fiestas infantiles ( aunque a las madres también les encantan ,jaja ).¡Éxito garantizado!(Fuente autorizada por Vicky Camarero.)