Blog de ANA CALVO

Kringle estonia

#Navidad 07 diciembre 2019

Kringle estonia

Por Ana Calvo | San Sebastián de los Reyes

El kringle es un pastel escandinavo, está considerado como una variedad nórdica del alemán pretzel. La palabra proviene del nórdico antiguo kringla, que significa ‘anillo’ o ‘círculo’.El Kringle es una trenza de masa brioche rellena de canela y fruto...

Helados, sorbetes, granizados

#Postres y dulces 07 julio 2019

Helados, sorbetes, granizados

Por Ana Calvo | San Sebastián de los Reyes

Hemos tenido en la Delegación un taller de helados, sorbetes y granizados. Todos tienen en común que son ideales para el verano porque nos quitan la sed, nos hidratan, refrescan y nos hacen pasar un momento maravilloso y feliz allá donde estemos. Uno...

¿Qué podemos hacer con las claras de huevo?

#Trucos 23 junio 2019

¿Qué podemos hacer con las claras de huevo?

Por Ana Calvo | San Sebastián de los Reyes

En esta mi primera publicación quiero daros unos consejos para usar las claras de huevo. En muchas elaboraciones utilizamos solamente la yema, mermeladas, galletas, crema pastelera, helado, sabayón, ... y vamos guardando la clara en el congelador has...