Hola amigos!!!! 

Tengo que contaros lo, hoy he hecho unos panecillos de aceite ( ni que deciros que son riquísimos y para la merienda de los peques son la leche). Quien los haya hecho son crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pero hoy los he tuneado jeje, y ¡Que deciros! El régimen otra vez para otro día. 

He hecho un salmorejo que ya sabéis que sale espectacular y después los panecillos.

Sólo he tenido que cambiar la mitad del agua que nos pide por el salmorejo..

¿Amigos a cenar? Pues con unas tapas de jamón o queso o patés y estos panecillos como reyes vamos a quedar. Aquí os dejo la receta.

100 g. De agua

120g. De salmorejo

25g. De levadura prensada

70g. De aceite ( yo he puesto 50, porque el salmorejo ya lleva aceite)

200g. Harina De fuerza

200g. Harina de repostería

1 cucharada rasa de sal

Ponemos en el vaso el agua, salmorejo, la levadura y el aceite, calentamos 30seg/37°/Bel.2

Añadimos las harinas y la sal y amasar 1min.

Retiramos la masa y formamos una bola, la ponemos en una bolsa en sitio fresco o el frigorífico y dejamos reposar 30min.

Cortamos 12 porciones y formamos bolas con ellas y las ponemos en la fuente de horno previamente untado con aceite o con papel de horno y las aplastamos ligeramente con la mano

Precalentamos el horno a200° y mientras dejamos reposar los panecillos. 

Horneamos 20 min.y....¡Listo! 

Solo tendréis que preocupados de no comer demasiados. ¡A chuparse los dedos!