Quiche de champiñones Bajo en Carbohidratos

#Dietas especiales 28 enero 2020

Nada mejor que algo recién salido del horno para disfrutar de una cena en la mejor compañía.  Y si además es bajo en carbohidratos...mucho mejor!


Una quiche jugosa y llena de nutrientes y además muy fácil de preparar!


INGREDIENTES


1 diente de ajo


230 gr champiñones laminados


280 gr espinacas


20 gr queso parmesano rallado


4 huevos


450 gr queso cottage


60 gr nata para montar


1 cucharadita de sal


1/2 cucharadita de pimienta


1/2 cucharadita nuez moscada 


60 gr mozzarella


PREPARACIÓN 


Calentar horno a 180°


Echar diente de ajo al vaso 3s/6v. Sofreír 3m/120°


Añadir 230 gr champiñones laminados, la cucharadita de sal, la 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de nuez moscada 5m/100°/giro inverso/v1


Añadir los 280 gr de espinacas 3m/100°/giro inverso/v1


Echar en el cestillo para que escurra todo el líquido.


Echar en el vaso los 4 huevos, los 60 gr de nata y los 450 gr de queso cottage s7/v5


Añadir al vaso los champiñones y espinacas escurridos y mover bien con la espátula. 


Esparcir los 20 gr de queso parmesano en una bandeja de horno. Echar la mezcla encima del parmesano y espolvorear los 60 gr de mozzarella por encima. Hornear 50 minutos a 180°


A disfrutar de vuestra quiche!!