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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

Mª ESTHER PORRAS ORTIZ

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix.

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BOLLOS PREÑAOS CON THERMOMIX

20 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de mayo de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Es una receta fácil, y que nos da mucho juego, porque los podemos rellenar de lo típico como es chorizo, pero también los podemos rellenar de queso, de chocolate, y os aconsejo que probéis rellenos de chorizo y chocolate junto y me decís.

INGREDIENTES

270 gramos de agua
25 gramos de levadura prensada fresca
500 gramos de harina de fuerza (algo mas para espolvorear)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 gramos de aceite de oliva
4 chorizos (aprox. 100 g. c/u) en 20 trozos

PREPARACION

Pon en el vaso el agua y la levadura y calienta 1 minuto/37º/velocidad 1
Añade la harina, el azúcar, la sal y 15 gramos de aceite. Mezcla 15 segundos /velocidad 6 y amasa 3 minutos/velocidad espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar 5 minutos.
Divide la masa en 20 porciones 40-45 gramos. Coloca un trozo de chorizo en el centro de cada porción de masa y cierra formando una bolita. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvorea ligeramente los bollitos con harina.
Con el horno frio sin precalentar, introduce la bandeja, pon el termostato del horno a 220ºC y hornea durante 25 minutos. Retira del horno y deja templar antes de servir.

También una vez frios, los puedes congelar y en cualquier momento los puedes sacar para sorprender a tus invitados.

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