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Todas están confeccionadas con el Thermomix® , unas siguiendo la cocina guiada paso a paso en Cookidoo, otras las he modificado y otras directamente son creaciones mías

Me hace feliz cuando llega la hora de hacer la comida con Thermomix® . Es un proceso rápido, planificado y con un resultado excelente.

Antiguamente era un quebradero de cabeza pensar en qué hacer de comer a diario.

La compra improvisada, los productos que sobran y la cantidad de cacharros y utensilios por limpiar. 

Si te identificas con esta situación, soy tu persona y tengo la solución perfecta -Thermomix®

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Encontrarás grandes momentos cuando todos te feliciten después de las comidas y serán cosa del pasado las compras improvisadas y la pila desbordada de cacharros.

Te ayudaré ahora y en el futuro en cualquier gestión que precises de la marca Thermomix® .

Te acompañaré en la curva de aprendizaje y verás ¡que fácil es!

Si te surge un amigo o familiar al que le hayas dado “envidia” y quiera hacerte la competencia, muy gustosamente le atenderé de tu parte y te recompensaré con un regalo.

 

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Patatas guisadas con costillas

23 April 2020
23 April 2020
Categoría:






Recetas Thermomix®





Que mejor para estos días grises  y húmedos  que afrontarlos con un guiso de patatas  estofadas. 


Para mi gusto da igual con lo que las acompañes, aunque en este caso ha sido con una costillas ibéricas  previamente marinadas, esto siempre queda a gusto de cada cual y de las prisas que tenga.



Un detalle que me gusta observar 

Si se ve bien el hueso que sobresale de la carne de las costillas. 

Está en su punto




Ingredientes




  • * 2 dientes de ajo

  • * 150 g de cebolla en cuartos

  • * 100 g de pimiento verde en trozos medianos (4 cm)

  • * 100 g de pimiento rojo en trozos medianos (4 cm)

  • * 70 g de aceite de oliva virgen extra

  • * 900 g de costillas de cerdo adobadas en trozos de 5 cm

  • * 1 cucharadita de pimentón dulce

  • * 1000 g de patatas peladas y en trozos (3 x 3 cm)

  • * 1 hoja de laurel seca

  • * ½ - 1 cucharadita de sal

  • * 1 pellizco de nuez moscada molida

  • * 1 pellizco de comino molido

  • * 500 - 600 g de agua


Preparación


  1.  Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/120°C/sentido inverso/vel 1.

  2.  Añada las costillas y programe 6 min/120°C/sentido inverso/velocidad cuchara.

  3.  Incorpore el pimentón, 150 g de patatas, la hoja de laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua (hasta el nivel de 2 litros). Sitúe el Varoma en su posición con el resto de las patatas. Programe 35 min/Varoma/sentido inverso/velocidad cuchara . Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso. Mezcle bien y sirva.

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23 April 2020