PAN DE CARNE CON THERMOMIX

Hola a todos!!, muchos ya conocéis esta receta. Si, es una de las que se hacían en nuestras clase de nuevos clientes. Ya sabéis, que por la compra de un thermomix, tienes como regalo una clase de cocina gratuita en nuestras delegaciones.  En ella, se da un repaso a todo lo visto en la demostración, se amplia, se resuelven dudas y se aprenden nuevos consejos y trucos.  Vuestro comercial, os mantendrá informado de las clases, y si tienes alguna consulta, no dudéis en poneos en contacto con él/ella. Sin más dilaciones, os explico aquí como hacer vuestro Pan de Carne, muy rico, económico, apropiado para cualquier ocasión y estupendo para hacer con invitados, porque perfectamente lo podréis tener  preparado  con antelación. Un saludo y gracias por leerme. Cualquier duda, ya sabéis: Te llamo gratis.   Pan de carne al vapor con verduras y salsa de champiñones  Ponemos en el vaso 60 gr de parmesano o el que quieras y pulverizamos 10 s V5 a V10 progresivamente Añadimos al queso 1/2 diente de ajo yo no le pongo, romero, perejil 10 seg / V8. RESERVAR Añadimos al vaso 500g de carne picada, 8s-V5, añadimos el queso aromatizado de antes, 2 huevos, 50g de pan rallado, sal y pimienta. 30s- giro izq-V3 Ahora con calma enrollamos:         Ponemos varias capas de film transparente unas encima de otras para hacer una capa de film grande y consistente. Ponemos 16 lonchas de beicon 8 arriba y 8 abajo, ligeramente acaballadas. Extendemos encima la carne picada y aplanamos con espátula, dejando un margen libre de beicon por la parte superior, de unos 3 dedos. Ponemos encima de la carne picada 4-6 lonchas de york una capa de queso en lonchas unas 6-8. Enrollamos todo como si fuera un brazo gitano con el plástico, pero con cuidado, sacándolo para que no pille plástico mientras enrollamos!!! Lo cogemos por los extremos levantamos y lo dejamos rodar sin soltar los extremos para que se enrolle, efecto caramelo, volvemos a levantar y volvemos a rodar, va quedando apretado, compacto. Reservamos el rollo en el recipiente varoma. Ponemos en el vaso un puerro, un diente de ajo y 80g de champiñones. 3s-V5. Con la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas. Añadimos 10g de mantequilla 3min-varoma-V1. Incorporamos 100g de vino blanco, 500gr de  agua y una pastilla de caldo. PONEMOS EL RECIPIENTE VAROMA 25m-varoma-V1. Transcurrido el tiempo, retirar el recipiente varoma e introducir en el vaso el cestillo con 3 patatas medianas. Abrir con cuidado el recipiente varoma, poner 600gr de verdura variada (brocoli, zanahoria, coliflor...) alrededor de la carne y prog 25m-varoma-V1 Retirar el recip varoma. Extraer el cestillo con la muesca de la espátula, añadir 80g de nata de cocinar al vaso y prog 1 min –100º-V1 Prog 30s-V8. Retirar el film transparente del pan de carne, cortar en lonchas y servir en una fuente con la salsa y las verduras. A disfrutar!! Saludos