Blog de ANGELES MOTA FERNANDEZ

Tarta de queso

#Masas, panes y repostería 05 abril 2020

Tarta de queso

Por Angeles Mota Fernandez | San Sebastián de los Reyes

Aquí tenéis la tarta de queso!! Hay mil formas de hacerla! Esta es la que más me gusta!!!DificultadfácilTiempo de preparación10minTiempo total2hRaciones4Ingredientes250g de queso cremoso250grde nata (35% de grasa)3 huevos L 190gr de azúcar5gr de...

Mermelada sin azúcar

#Confitería y conservas 04 abril 2020

Mermelada sin azúcar

Por Angeles Mota Fernandez | San Sebastián de los Reyes

Hacer mermeladas en casa es una forma sana y natural de disfrutar de la fruta de temporada durante todo el año. La mermelada que compramos habitualmente en el súper contiene muchísimo azúcar, además normalmente no usan fruta natural sino la pulpa tri...

Tipos de azúcar y su uso en la cocina

#Trucos 04 abril 2020

Tipos de azúcar y su uso en la cocina

Por Angeles Mota Fernandez | San Sebastián de los Reyes

El tipo de azúcar que empleemos en una receta puede cambiar de manera sustancial el resultado. Sobre todo, en repostería. Por eso, a continuación, vamos a daros unos breves apuntes sobre las categorías más comunes de azúcares que hay en cocina –los b...

#Trucos 04 abril 2020

Levaduras

Por Angeles Mota Fernandez | San Sebastián de los Reyes

 En estos días que nos vemos olbligados a quedarnos en casa, muchos de vosotros estáis empezando a experimentar con los panes y bizcochos. Aquí os dejo una serie de recomendaciones, para que sepáis que levadura debéis utilizar en cada caso. Espe...

Levaduras