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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
Que fácil es hacer un plato diferente para sorprender a nuestra familia, siempre apoyados por nuestra Thermomix® y como no por Cookidoo que nos da ideas para el día a día y para momentos especiales sabiendo que siempre vamos a triunfar.
Ponga en el vaso la mantequilla, 400 g de pera y el azúcar e inicie Alta Temperatura. Retire a un bol y deje enfriar.
Precaliente el horno a 200°C.
Corte una pera en 12 gajos, pincele con zumo de limón para que no se oxiden y reserve.Corte una pera en 12 gajos, pincele con zumo de limón para que no se oxiden y reserve.
Coloque la masa de hojaldre extendida en una bandeja de horno, sin quitar el papel. Con un cortapastas o un bol de Ø12 cm, marque el centro de la masa. Retire el cortapastas o bol y corte el círculo marcado en 8 triángulos. Reparta el queso gorgonzola formando un cordón alrededor del círculo y dejando aprox. 2 cm libres hacia el borde del círculo y 2 cm hacia el borde exterior. Coloque las peras salteadas sobre el queso y vaya doblando los bordes exteriores sobre la pera a la vez que dobla los triángulos sobre la masa para sostenerla. Pincele con huevo batido y coloque los gajos de pera y los pistachos troceados sobre la corona.
Hornee durante 18-20 minutos (200°C).
Retire del horno y decore con ramitas de romero fresco. Deje templar, corte en porciones y sirva.
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