Volver a Mª ESTHER PORRAS ORTIZ

Thermomix® San Sebastián de los Reyes

Mª ESTHER PORRAS ORTIZ

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix.

Estoy para daros un trato personalizado con su posterior servicio post-venta con clases de cocina, talleres especiales.

Puedes contactar conmigo siempre que me necesites o tengas alguna duda.

Si aún no tienes un Thermomix, estás tardando, no pierdas tiempo, pide tu demostración totalmente gratuita y te enseñaré un mundo que no conocías.

Verás todo lo que puedes hacer, fácil, divertido, sano y barato. Contacta conmigo porque no te arrepentirás.

Leche Frita con Thermomix

16 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de marzo de 2014

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

1000 grs. de leche entera
la piel (la parte amarilla de 1 limón)
1 palo de canela
200 grs. de azúcar
100 grs. de maicena
1/2 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo
100 grs. de harina de repostería (para rebozar)
2 huevos batidos (para rebozar)
aceite de oliva virgen para freir
100 grs. de azúcar aromatizada con 1 cucharada de canela molida

ELABORACION CON THERMOMIX

Pon en el vaso la leche, la piel del limón (también se puede poner de naranja) y el palo de canela. Programa 7 minutos-100º- velocidad 1. Cuela la leche a través del cestillo y reserva en un bol.
Sin lavar el vaso, pon el azúcar, la maicena, la canela molida, la sal y las yemas. Mezcla 8 segundos - velocidad 3
Añade la leche reservada y bate8 segundos velocidad 7
Seguidamente, programa 6 minutos - 100 º - velocidad 4
Vierte la crema en un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido con agua (para que no se nos pegue). Dejar enfriar durante 2 horas.
Una vez fría, corta en 24 porciones, pásalas por harina y huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente. Rebózalas con una mezcla de azúcar y canela. (puedes también rebozarlas por azúcar glas realizado en la Thermomix y canela).

SUGERENCIA Las claras no las tiramos, las podemos congelar para otro día por ejemplo hacer una espuma de frutas congeladas. Receta del Libro Imprescindible.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.