Compota de Berenjena

#Confitería y conservas 31 agosto 2013

 

Compota de Berenjena

Compota de BerenjenaINGREDIENTES:



  •  500 gramos de berenjenas peladas y cortadas en dados.

  • 150 gramos de azúcar moreno

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • 1 pellizco de guindilla en seco (opcional)


 

PREPARACION:

Poner la berenjena, el azúcar, la sal y la guindilla en el vaso programar 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sirva acompañado de queso o de carnes.

 

Nota: Cuidado a la hora de  añadir la guindilla porque puede que pique mucho.