He decidido poner esta receta porque he observado que la que viene en el libro de la Tm5 sale un poco líquida y así podréis decidir cual de las dos os gusta más.INGREDIENTES

• 150 gramos de puerro (solo la parte blanca) o cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de aceite de oliva virgen
• 700 gramos de calabacín semipelado y partido en trozos
• 700 gramos de agua
• 1 pellizco de sal
• 8 quesitos en porciones
• pellizco de perejil picado

PREPARACION

1. Pon en el vaso el puerro y el ajo y trocea 8 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes al fondo del vaso.
2. Añade el aceite y sofríe 6 min/varoma/vel 2.
3. Agrega los calabacines y rehoga 6 minutos /varoma/vel 2
4. Incorpora el agua, la sal. Programa 20 minutos/100º/ vel 1
5. Cuando acabe el tiempo programado, espera unos minutos a que baje un poco la temperatura  y tritura 40 seg/vel 7. Si no ha quedado bien triturado, vuelve a programar unos segundos más a la misma velocidad.
6. Agrega los quesitos y programa 5 min/90º/vel 3. Sirve espolvoreado de perejil picado o de costrones de pan tostado.

Sugerencia: Puedes hacerlo sustituyendo el agua por leche. En ese caso programa temperatura 90º en el paso 4.