Bacalao fresco con ajada (de ajo en polvo)

#Cocción en varoma 06 mayo 2021

Esta receta maravillosa, tenéis que probarla. Se encuentra en Cookidoo®. Es una receta guiada.


La súper ventaja: el aceite se cocina en una temperatura controlada, no se quema, tiene el sabor justo y delicado de un ajo cocinado adecuadamente.  Hoy lo hice con ajo en polvo, pues tarde me di cuenta que no había ajo en mi despensa.


Debo decir también que el aceite que utilice fue el que conservaba después de haber hecho el preparado de la tortilla de patata.



Resultado: exquisito, el punto justo de un pescado con muchas ventajas.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40274