TRONCOS DE CALABACÁN RELLENOS DE GULAS Y SURIMI CON THERMOMIX

Jaja, que receta más original y sencilla, de nuestra REVISTA THERMOMIX, MES DE JUNIO N 68. Os animo a que os suscribáis. Troncos de calabacín rellenos de gulas y surimi con thermomix Cortamos 2 calabacines en 6 rodajas cada uno (unos 4cm) y los vaciamos sin llegar al final. En el recipiente varoma colocamos la mitad de los calabacines y 6 langostinos crudos enteros, en la bandeja varoma colocamos la otra mitad de calabacines y otros 6 langostinos crudos enteros. Ponemos en el vaso 300g de agua colocamos el varoma y programamos 12min/Varoma/V2 Retiramos el varoma y vaciamos el vaso. Ponemos los calabacines boca abajo sobre papel de cocina para que escurran el agua. En el vaso ponemos 50g de cebolla y 35g de aceitunas verdes deshuesadas y troceamos 3seg/V5 Retiramos a un bol grande y reservamos. Ponemos 75g de palitos y 1 huevo duro y troceamos 2seg/V4. Retirar al bol con la cebolla y las aceitunas reserve. Ponemos 150g de tomate maduro en el vaso y troceamos 4seg/V4 Añadimos 75g de aceite, 15g de vinagre, 10g de azúcar y un pellizco de sal y programa 8min/100º/V1 Mientras vamos pelando los langostinos y mezclando con 100g de gulas y con los ingredientes del bol. Espolvoreamos los calabacines con sal, rellenamos con la mezcla del bol y colocamos en una fuente de servir. Colocamos un langostino sobre cada calabacín, salseamos con la vinagreta del vaso, que pueda estar caliente o fría y sirva.