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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

ANGELES MOTA FERNANDEZ

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Pizza Napolitana con thermomix… receta facilísima

22 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

23:59:00

Ración para:

1 personas

22 de febrero de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

La pizza Napolitana se diferencia de las demás por su tiempo de fermentación… sigue estos pasos y no te arrepentirás.

Con thermomix todo lo que es el gran amasado de esta masa nos lo pone fácil.

El thermomix mezclará y amasará una perfecta masa que tendrás que dejar reposar más de 24 horas. Una de las particularidades de la pizza Napolitana es precisamente el largo tiempo de reposo que que necesita la masa antes de ser extendida y rellena con ingredientes de primera calidad.

La espera, sin embargo, se recompensará muchísimo: además de estar buenísima se digiere rápidamente .

La versión napolitana se distingue de las demás por ser fina y suave en el centro y gruesa y crujiente en los bordes y debe su sabor rústico a la coción en el horno de leña.

También en casa es posible disfrutar de esta maravilla y obtener un resultado buenísimo

Un buen tomate casero::: yo uso salsa de tomate italiana

mozzarela y hojas de albaca,

Podemos añadir verduras, anchoas, embutido, orégano… deja volar tu imaginación.

esoero que te guste

tiempo de preparación 24h

dificultad fácil

raciones 4 pizzas

Empezamos

Para entender la bola de masa siempre del centro hacia fuera y quedará la pizza redonda, apretamos un poco más en el centro y dejamos los bordes sin estirar

El tiempo de fermentación es lo que diferencia esta masa del resto….. haz la prueba y me cuentas

Ingredientes

375 gr de agua

500 gr de harina de trigo

25 gr levadura de panaderia

10 gr de sal

Utensilios Thermomix

Bol porcelana grande con tapa

Pasos de la receta

Paso

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