Os voy a dar un truco para separar las claras de huevo de las yemas, si has leido bien.

Es tan fácil como poner un bol, y encima poner la tapadera de nuestro Thermomix® poniendo el cubilete encima, si cascamos los huevos, la clara se nos colará y se quedara la yema encima siempre con cuidado de no romper las yemas