Sol de quesos con Thermomix® 31 y TM5
#Masas, panes y repostería 19 diciembre 2018

- Poner una de las láminas de hojaldre, bien extendida sobre una hoja de papel vegetal .
- Poner los quesos en el Thermomix® y trocear 4 segundos velocidad 4, retitrar a un cuenco.
- Poner el jamón york en el Thermomix® y trocear 4 segundos velocidad 4, retirar a un cuenco.
- Mezclar los quesos junto con el york y la rúcula.
- Vertemos la mezcla sobre una base de hojaldre y seguidamente la extendemos sobre toda la superficie del hojaldre, tapamos con la otra masa, y sin llegar al centro de la misma, vamos cortando en porciones en forma triangular. (podemos ayudarnos poniendo un cuenco en el centro. Éstas las retorcemos dos veces por porción. Pintamos con huevo y al horno unos 45 minutos aproximadamente a 160º.