Torrijas de Semana Santa en Thermomix®

#Postres y dulces 29 marzo 2018

Que dulce tan rico en Semana Santa, aunque con nuestra Thermomix® lo podemos hacer en cualquier fecha.


Para los que nos sobran kilos podemos comerlas porque están hechas en el Varoma, os cuento la receta.


Ingredientes:



  • 1 litro de leche

  • 150 gramos de azúcar

  • La piel de 1 limón (sólo lo amarillo)

  • 1 rama de canela

  • 1 barra de pan, seco y cortado en rodajas de 2cm

  • 2 huevos

  • Aceite de girasol para engrasar o mantequilla 

  • 750 gramos de agua

  • 8 cucharadas de azúcar 

  • 3 cucharadas de canela molida.


Preparación:



  1. Pon la leche, el azúcar, la piel de limón y la rama de canela en el vaso y programa 12 minutos 90º giro inverso velocidad 1.

  2. Vierte la mezcla en un cuenco y déjala reposar hasta que esté tibia. Introduce las rodajas de pan dentro de la leche hasta que queden cubiertas y deja que absorban bien. Pon los huevos en el vaso y mezcla durante 10 segundos velocidad 5. Viértalos en un cuenco y reserva.

  3. En grasa con el aceite de girasol varios cuadrados de film transparente, suficientemente grandes para envolver cada rodaja de pan. Saca una rodaja de pan de la leche,  pásala por el huevo batido, dale la vuelta y colócala sobre uno de los cuadrados de film transparente. Envuelve la rodaja de pan y coloca en el Varoma. Repite este paso hasta que todas las rodajas estén envueltas  en el film transparente.

  4. Vierte el agua en el vaso, pon el Varoma en su posición y programa 25 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Mientras tanto, precalienta el horno a 250ºC . Mezcla el azúcar con la canela en un plato y resérvalo. 

  5. Retira el Varoma. Desenvuelve las rodajas de pan con cuidado y cubre ambos lados con la mezcla de azúcar y canela. Coloca las rodajas de pan azucaradas sobre la bandeja cubierta de papel vegetal. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 3 minutos.

  6. sirvelas tibias.


Prueba a hacerlas y me dices que tal están



Receta del Libro de Vapor de la Tm31