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AZUCAR PERLADO para gofres de feria
23 April 2023Me encanta saber que con Thermomix® tengo la posibilidad de elaborar mis propios ingredientes en casa. Este azúcar perlado nos garantiza los mejores resultados en nuestros roscones, bollitos, gofres, etc.
Ingredientes
- 250 gramos azúcar blanco
- 20 gramos agua
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Pasos de la receta
Añade los 250 gramos de azúcar al vaso, coloca el cubilete y tritura 1 minuto a velocidad 10. Baja con la espátula el azúcar de las paredes del vaso
Añade los 20 gramos de agua, coloca el cubilete y amasa (modo espiga) 1 minuto
Saca la masa, forma una bola y con un rallador grueso ralla la bola formando bolitas sobre una bandeja de horno forrada
Deja secar unas horas o calienta la parte inferior del horno a 50 grados, apágalo e introduce la bandeja durante 1 hora
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