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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

LETICIA

¿Quieres conocer Thermomix y aprender a cocinar de manera fácil, saludable y deliciosa? Me encantaría hacer una demostración sin compromiso y enseñarte nuevas ideas, trucos y sencillos consejos para hacer de la cocina algo divertido y especial

KITCHARI: una receta depurativa

24 de abril de 2025

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

24 de abril de 2025

Categorías:

Dietas especiales

Se trata de un plato curativo y saludable muy adecuado incluso para aquellas personas que nunca hayan hecho dietas, quienes quieran abandonar algún hábito alimenticio o recuperarse de alguna enfermedad. Purifica el organismo, desintoxicándolo y equilibrándolo al eliminar los desechos tóxicos acumulados en el intestino. Es de origen hindú (medicina Ayurveda) y se recomienda mantenerla durante al menos 5 días . Consiste en un guiso hecho con haba mung (soja verde o amarilla), arroz basmati integral, verduras de temporada, ghee (mantequilla clarificada) y ciertas especias.

Los aminoácidos del cereal se combinan con los de la legumbre de tal forma que dispondremos de las proteínas necesarias. Además, las verduras nos aportarán los minerales y vitaminas.

Receta de Ghee en Cookidoo:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r363518

Ingredientes

20 gramos de ghee (mantequilla clarificada)

5 gramos de semillas de comino

10 gramos semillas de mostaza

1 pizca de guindilla

10 gramos de jengibre molido o fresco

100 gramos de tomate

300 gramos de verduras (calabacín, zanahoria, kale, calabaza, boniato, espárragos...)

120 gramos de arroz basmati

200 gramos de habas mung troceadas

900 gramos de agua

10 gramos de cilantro molido

5 gramos de asafetida (opcional)

5 gramos de canela o cardamomo molido

5 gramos de sal

10 gramos de cúrcuma molida

1 pizca de pimienta negra

Pasos de la receta

Paso

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