Pan de Molde con tomate y sésamo con Thermomix® . Revista Septiembre nº 83

#Masas, panes y repostería 03 septiembre 2015

Ya estamos de vuelta y con nueva revista, "Cocina para Todos", nº 83 del mes de Septiembre . En ella puedes encontrar muchas cosas interesantes, así como un especial niños, vuelta al cole.Hoy os muestro una receta que me ha llamado la atención, Pan de moldes divertidos y diferentes para cualquier ocasión.  Se cuece al vapor, en el varoma, por lo que el consumo de electricidad será más bajo. Ingredientes de estar por casa, fácil, cómodo y creativo. Anímate a prepararlo con tus niños!!Espero que os guste.Necesitaremos un molde de aluminio con tapa de 1l y medio.1 chorrito de aceite para engrasarlo, 180g de tomate triturado en conserva, 660g de agua, 10g de levadura prensada fresca o medio sobre de levadura panadería deshidratada.370g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de sésamo tostado.==================================================================================================================PREPARACIÓN:1.- Se engrasa el recipiente con un chorrito de aceite.2.- En el vaso ponemos el tomate, 60g de agua, la levadura, la sal, y media cucharada de sésamo (aunque puedes echar más).Amasamos 2min-30seg-vaso cerrado-espiga.3.- Con las manos engrasadas retiramos la masa sobre superficie de trabajo un poco enharinada y hacemos una bola.4.- Aplastamos ligeramente la bola doblamos un tercio sobre sí misma y presionamos con los dedos uniéndolo. Volvemos a doblar en el mismo sentido y sellamos a pellizcos formando un cilindro. Lo colocamos dentro del molde reservado, pintando la superficie con aceite y espolvoreando la otra media cucharada de sésamo. Ponemos la tapa del recipiente de alumino. Envolvemos en papel de albal y dejamos reposar dentro del varoma aprox. una hora.5.- En el vaso, ponemos el agua de la cocción 600g y colocamos el varoma en posición, programando 45min/Varoma/V1. Dejar templar, desmoldar sobre superficie hasta que enfríe y utilizar a conveniencia. Se mantiene en bolsa de uso alimentario y en el frigorífico.Que os salga rico.Cualquier cosa, ya sabéis, te llamo  GRATIS.SaludosPan de Molde con tomate y sésamo con Thermomix® . Revista Septiembre nº 83