Pan de Molde con tomate y sésamo con Thermomix® . Revista Septiembre nº 83

#Masas, panes y repostería 03 septiembre 2015

Ya estamos de vuelta y con nueva revista, "Cocina para Todos", nº 83 del mes de Septiembre . En ella puedes encontrar muchas cosas interesantes, así como un especial niños, vuelta al cole.

Hoy os muestro una receta que me ha llamado la atención, Pan de moldes divertidos y diferentes para cualquier ocasión.  Se cuece al vapor, en el varoma, por lo que el consumo de electricidad será más bajo. Ingredientes de estar por casa, fácil, cómodo y creativo. Anímate a prepararlo con tus niños!!

Espero que os guste.

Necesitaremos un molde de aluminio con tapa de 1l y medio.

1 chorrito de aceite para engrasarlo, 180g de tomate triturado en conserva, 660g de agua, 10g de levadura prensada fresca o medio sobre de levadura panadería deshidratada.

370g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de sésamo tostado.

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PREPARACIÓN:

1.- Se engrasa el recipiente con un chorrito de aceite.

2.- En el vaso ponemos el tomate, 60g de agua, la levadura, la sal, y media cucharada de sésamo (aunque puedes echar más).

Amasamos 2min-30seg-vaso cerrado-espiga.

3.- Con las manos engrasadas retiramos la masa sobre superficie de trabajo un poco enharinada y hacemos una bola.

4.- Aplastamos ligeramente la bola doblamos un tercio sobre sí misma y presionamos con los dedos uniéndolo. Volvemos a doblar en el mismo sentido y sellamos a pellizcos formando un cilindro. Lo colocamos dentro del molde reservado, pintando la superficie con aceite y espolvoreando la otra media cucharada de sésamo. Ponemos la tapa del recipiente de alumino. Envolvemos en papel de albal y dejamos reposar dentro del varoma aprox. una hora.

5.- En el vaso, ponemos el agua de la cocción 600g y colocamos el varoma en posición, programando 45min/Varoma/V1. Dejar templar, desmoldar sobre superficie hasta que enfríe y utilizar a conveniencia. Se mantiene en bolsa de uso alimentario y en el frigorífico.

Que os salga rico.

Cualquier cosa, ya sabéis, te llamo  GRATIS.

Saludos

Pan de Molde con tomate y sésamo con Thermomix® . Revista Septiembre nº 83