Volver a ANGELES MOTA FERNANDEZ

Thermomix® San Sebastián de los Reyes

ANGELES MOTA FERNANDEZ

Os presento un espacio en el que los que tenéis la suerte de pertenecer a la gran familia de Thermomix® , podréis consultar nuevas recetas, trucos que quizá no conocíais, estaréis al día de las nuevas promociones. A los que no nos conocéis, solicitad una DEMO o un SHOWCOOKING y comprobar que lo que dice la gente es real, porqué si oir hablar de Thermomix® es sorprendente, verlo en directo... es mejor! Y recuerda, puedes conseguirlo SIN PAGAR!

Rape en pepitoria

3 de octubre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de octubre de 2018

Categorías:

Carnes y aves

El rape es un pescado muy asequible y muy fácil de manejar, no tiene espinas, simplemente el nervio central. En las pescaderías ya nos lo pueden dar limpio sin piel!

Es una receta muy sencilla y rápida! Otra idea para los que no tenemos tiempo!

Ingredientes

Un rape limpio troceado

35gr aceite virgen extra

1 cebolla

1 ajo

100gr de vino blanco seco

200gr caldo de ave

2 rebanadas de pan

50gr de anacardos o almendras

1 pellizco de azafrán

Empezamos:

Sellamos en una sartén el rape vuelta y vuelta y reservamos en el varoma

En la misma sarten, tostamos el pan y los anacardos y reservamos en un mortero

Echamos en nuestro Thermomíx la cebolla y el aceite troceamos 5sg/vel4 y sofreímos 7min/120°/vel1

Añadimos el vino blanco y sin poner el cubilete , 3min/varoma/vel1

Echamos el caldo de ave, colocamos el cestillo y ponemos 2huevos envueltos en film, para que se cuezan a la vez tapamos y colocamos el varoma en su posición 20min/varoma/vel1

Mientras tanto hacemos la majada" en nuestro mortero machacamos bien el pan tostado 1 ajo el azafrán y luego añadimos las llenas de los huevos

Colocamos el rape en una fuente y reservamos... Echamos nuestra majada en el vaso y reducimos 5min/varoma/vel

Cubrimos el rape, y rayamos la clara de huevo por encima! Dejamos reposar 5 min y..... Listo!

Se tarda más en escribir, que en hacerlo! Probarlo..... Y me contáis!!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.