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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

Mª ESTHER PORRAS ORTIZ

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“CREMA DE CALABACÁN” con Thermomix

8 de mayo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de mayo de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

Siempre comentó a mis clientes que la crema de calabacín me gusta más bien espesa no muy líquida, porque el calabacín suelta mucha agua, por eso no le añado agua ni leche como en otras, le añado quesitos, que se puede añadir también queso tipo philadelphia, si hay problemas con la báscula puede ser light.

INGREDIENTES:

1 kg. de calabacines pelados (se pueden hacer sin pelar)
2 dientes de ajo
1 puerro
3 quesitos
1 patata
20 gr. de aceite de oliva, un poco más para decorar
sal

PREPARACIÓN:

Echar en el vaso el puerro troceado en rodajas, los ajos y el aceite. Triturar 4 segundos velocidad 5. Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula.
Sofreír 4 minutos 100º velocidad 1.
Añadir el calabacín cortado en rodajas y la patata en trozos, programar 20 minutos 100º velocidad 1.
Añadir sal al gusto, los quesitos, programar 2 minutos velocidad progresiva 5/10.

Sugerencias:

Se puede adornar con un chorrito de aceite de oliva o de trocitos de pan tostado.

Espero que os guste, se puede tomar caliente o fría.

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