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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

SONIA SAEZ ESPINOSA

Me apasiona la cocina sana y saludable. Con Thermomix descubrí como desarrollar mi pasión de manera sencilla y con resultados espectaculares. Anímate y pasaremos un buen rato mientras te explico todos los secretos de esta maravilla de la cocina.

Ternera Stroganoff

30 de octubre de 2024

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

4 personas

30 de octubre de 2024

Categorías:

Carnes y aves

El origen de esta receta se remonta a comienzos del siglo XIX, cuando un chef francés; André Dupont, se inventó el plato para una competición de cocina en la ciudad rusa de San Petesburgo. El plato se popularizó rápidamente por Rusia y China y más tarde los inmigrantes chinos en Estados Unidos lo extendieron por todo el país norteamericano.
Es un plato delicioso pero contundente y con multitud de variantes según los países donde se elabora.

Ingredientes

· 40 g de aceite de oliva

· 600 g de solomillo de ternera, en tiras de 1x1x4 cm o bien 600 g de solomillo de cerdo, en tiras de 1x1x4 cm

· 2 pellizco de pimienta negra molida

· 1 cucharadita de sal

· 100 g de cebolla en trozos

· 1 diente de ajo

· 250 g de champiñones en cuartos

· 30 g de agua

· 10 g de maicena

· ½ cucharadita de concentrado de caldo de carne o bien ½ pastilla de caldo de carne

· 1 cucharadita de mostaza inglesa u otro tipo de mostaza como p. ej. de Dijon

· 200 g de nata

· 50 g de pepinillos en vinagre cortados en tiras

· perejil fresco picado para espolvorear

Pasos de la receta

Paso

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