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Soy Mercedes, Team Leader de Thermomix y tu Agente Comercial si necesitas ayuda.

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Todas están confeccionadas con el Thermomix, unas siguiendo la cocina guiada paso a paso en Cookidoo, otras las he modificado y otras directamente son creaciones mías

Me hace feliz cuando llega la hora de hacer la comida con Thermomix. Es un proceso rápido, planificado y con un resultado excelente.

Antiguamente era un quebradero de cabeza pensar en qué hacer de comer a diario.

La compra improvisada, los productos que sobran y la cantidad de cacharros y utensilios por limpiar.

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Te acompañaré en la curva de aprendizaje y verás ¡que fácil es!

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Cualquier duda o pregunta que te surja te la responderé de inmediato.

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Patatas guisadas con costillas

23 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de abril de 2020

Categorías:

Carnes y aves

Recetas Thermomix

Que mejor para estos días grises y húmedos que afrontarlos con un guiso de patatas estofadas.

Para mi gusto da igual con lo que las acompañes, aunque en este caso ha sido con una costillas ibéricas previamente marinadas, esto siempre queda a gusto de cada cual y de las prisas que tenga.

Un detalle que me gusta observar

Si se ve bien el hueso que sobresale de la carne de las costillas.

Está en su punto

Ingredientes

* 2 dientes de ajo
* 150 g de cebolla en cuartos
* 100 g de pimiento verde en trozos medianos (4 cm)
* 100 g de pimiento rojo en trozos medianos (4 cm)
* 70 g de aceite de oliva virgen extra
* 900 g de costillas de cerdo adobadas en trozos de 5 cm
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 1000 g de patatas peladas y en trozos (3 x 3 cm)
* 1 hoja de laurel seca
* ½ - 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de nuez moscada molida
* 1 pellizco de comino molido
* 500 - 600 g de agua

Preparación

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/120°C/sentido inverso/vel 1.
Añada las costillas y programe 6 min/120°C/sentido inverso/velocidad cuchara.
Incorpore el pimentón, 150 g de patatas, la hoja de laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua (hasta el nivel de 2 litros). Sitúe el Varoma en su posición con el resto de las patatas. Programe 35 min/Varoma/sentido inverso/velocidad cuchara . Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso. Mezcle bien y sirva.

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