He encontrado este bizcocho, que llamó mucho la atención.... Además de estar buenísimo!!! 

Ingredientes

170gr chocolate 50% cacao

3 huevos L

120gr azúcar moreno

160 gr pulpa de aguacate maduro

1 cucharadita de sal

1 cucharadita vainilla líquida

1 cucharadita café soluble descafeinado

1 cucharada de cacao en polvo

50gr maicena

Azúcar glas para espolvorear

Preparación

Precalentamos el horno  a 170º

Y engrasamos o cubrimos un molde de 18-20cm con papel de horno

Batimos los huevos y el azúcar moreno

15sg/vel 3

Añadimos la pulpa del aguacate y mezclamos 15sg vel6, para que no nos queden grumos.

Echamos la sal, la vainilla, el cafe, el cacao y la maicena y mezclamos 10sg/vel6

Vertemos la mezcla en el molde y vamos a derretir el chocolate

En el vaso limpio y seco, ralle  el chocolate 10sg/vel7 y fúndalo 3 min/50º/vel 3

Viertelo en el molde y con una espátula remueve hasta que esté bien mezclado y al horno unos 35min. Dependerá del horno y del molde

Queremos que al pincharlo salga el palillo un poco mojado. Esperar fuera del horno un poco y desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.... Y a disfrutar