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Thermomix® San Sebastián de los Reyes

Mª ESTHER PORRAS ORTIZ

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LOMO DE SAJONIA EN SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS

13 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de marzo de 2018

Categorías:

Carnes y aves

Tm5 (Tm31)

INGREDIENTES:

- 150 g. de aceitunas verdes sin hueso

- 150 g. de cebolla en cuartos

- 2 dientes de ajo

- 30 g. de aceite de oliva

- 150 g. de tomate frito estilo casero

- 100 g. de vino blanco

- 1 pellizco de pimienta blanca molida

- 1 pellizco de tomillo seco

- 600 g. de lomo de Sajonia en filetes ( cortados en tiras de 2 cm)

- 1 ramita de perejil fresco picado (para espolvorear)

1.- Pon las aceitunas en el vaso y trocea 4 segundos/velocidad 4. Retira a un bol y reserva.

2.- Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocea 4 segundos/ velocidad 4 y sofríe 5 minutos /120º /velocidad 1 . (5 minutos / Varoma/Velocidad 1).

3.- Añade las aceitunas troceadas, el tomate frito, el vino blanco, la pimienta blanca, el tomillo y las tiras de lomo de Sajonia. Programa 10 minutos/Varoma/Giro inverso/velocidad cuchara. Sirve inmediatamente espolvoreado con perejil fresco picado.

Receta de la Revista de Enero 2018

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