Lentejas con coliflor

Con este tiempo,.... apetecen guisotes! A por estas lentejas vegetarianas!!, con muchísimos nutrientes!

Dificultad

fácil

Tiempo de preparación

10min

Tiempo total

50min

Raciones

6 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento rojo en trozos

o bien 100 g de pimiento verde en trozos

2 dientes de ajo

1 zanahoria en trozos

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

100gr de calabacín

1 puerro

200 gr de ramilletes de brocoli

800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

o bien 1 pastilla de caldo de verduras

700 g de agua

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/120°C/vel 1.

Incorpore el pimentón, las verduras ,las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programe 30 min/100°C/giro inverso velocidad cuchara. Vierta las lentejas en una sopera y sirva.

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

1311 kJ / 314 kcal

Proteína

19.5 g

Carbohidratos

20.7 g

Grasa

17 g

Fibra

11.6 g

Etiquetas

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Sugerencias y trucos

Puede sustituir las lentejas por alubias rojas cocidas o por garbanzos cocidos.